Eryngium giganteum 'SIlver Ghost' est une plante vivace rustique formant une racine pivot profonde, lui conférant une grande résistance à la sécheresse sans perturber la floraison estivale de grandes inflorescences blanches argentées en bouquet terminaux, portées par des tiges dressées et bien ramifiées. 

Les fleurs sont un véritable aimant à pollinisateurs au coeur de l'été.

Tailler les fleurs fanées pour allonger la floraison, et rabattre à ras en hiver.

Multiplication par semis et boutures de racines.