La Ferula communis, communément appelée "fenouil géant" est caractérisée par sa grande taille, atteignant souvent plus de  2 mètres de hauteur. Ses tiges sont robustes, creuses et généralement de couleur verte à jaunâtre.
Les feuilles sont pinnatées, larges et découpées, mesurant jusqu'à 1 mètre de long. Les fleurs, regroupées en ombelles, apparaissent dès la fin du printemps jusqu'en milieu d'été, produisant de grandes inflorescences jaunes qui attirent de nombreux pollinisateurs.
Elle pousse dans les zones méditerranéennes, souvent sur les terrains secs et rocailleux. Multiplication par semis.