Cette Sanguisorba est une plante vivace vigoureuse formant de larges touffes de feuilles très largement divisées vertes bleutées. En été, les grandes inflorescences se développent largement au dessus du feuillage et laissent apparaître de larges plumeaux blancs. une plante imposante, très aérienne. 

Multiplication par division des touffes établies.