Stachys officinalis 'Pink Cotton Candy' est une plante vivace formant des touffes basses de feuillage vert découpé, assez simple. C'est en été que les inflorescences se dressent au dessus du feuillage pour former des masses de larges épis roses, très lumineux et imposants. Un aimant à toute sorte d'insectes et pollinisateurs.

En hiver, les fleurs séchées sur pied représentent une source non négligeable de graines pour les oiseaux, et un abri pour les insectes.

Tailler à ras au printemps. Multiplication par semis et division des touffes. Très rustique.